Açıklama

Hikayesi Balıkesir’in güzel yaylalarının birinde ikamet eden bir çift vardı. Hanımı ev ve ufak çaptaki tarım işleriyle uğraşır, beyi ise sahip oldukları hayvanların bakımıyla ilgilenirdi.

Kocası yine hayvanlarıyla ilgilenmeye gitmeden eşine tatlı bir şeyler yapmasını söylemişti. Eşi bir yandan kocasını memnun etmek için tatlı bir telaşa, diğer bir yandan kısıtlı imkanlarımla nasıl bir tatlı yapabilirim düşüncesine kapılmıştır. Daha sonra süzekte asılı olan peynir dikkatini çekmiş, süzekten almış olduğu peynir, süt, mısır unu ve yumurta ile tatlısını oluşturmuştur.

Kocası tatlının tadına baktığı an ”hoş mu olmuş erim” ve ”hoş mu olmuş bey” diyaloglarından sonra bu tatlı 1966’dan bu yana höşmerim adını alarak farklı bir damak tadıyla sofralarınızı süslemektedir.